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Avec une formation en arts culinaires et en gestion événementielle, Carlos Martín est un fin connaisseur de la gastronomie espagnole et un passionné de partage culturel. Carlos a travaillé avec des producteurs locaux en Espagne et s’immerge régulièrement dans les traditions régionales pour en apprendre davantage sur chaque produit. Il met un point d'honneur à transmettre, à travers ses articles, l’authenticité et le savoir-faire qui caractérisent les spécialités ibériques. Dans ses textes, il partage des recettes uniques, des idées d’événements et des conseils pour que chaque dégustation soit un voyage culinaire en Espagne.