11 Desserts au Chocolat à Intégrer dans un Menu
Que serait un menu de fête sans dessert ? Probablement un peu ennuyeux, surtout sans inclure de desserts au chocolat, un grand classique qui plaît à presque tout le monde. Dans nos services de traiteur espagnol à Paris, ces délices chocolatés sont souvent incontournables.
Le chocolat, par sa polyvalence, sa texture et sa capacité à se marier avec d’autres saveurs, est une option irrésistible pour tout menu.
Table of Contents
Truffes gourmet
Les truffes sont une bouchée élégante et simple qui séduit toujours. Vous pouvez les préparer avec une base de ganache au chocolat noir, en les enrobant de cacao en poudre, de noix de coco râpée ou de fruits secs concassés. Pour leur donner une touche distinctive, incluez des variantes aux saveurs comme le café liqueur, l’orange ou la framboise.
Leur présentation, dans de petites capsules ou boîtes individuelles, en fait une option sophistiquée pour tout service de traiteur.tout buffet.
Fondue avec fruits et biscuits
Une fondue au chocolat permet aux invités de plonger des fruits frais comme des fraises, des raisins, des bananes ou des morceaux de mangue dans le chocolat fondu encore tiède. Vous pouvez également ajouter des guimauves, des bretzels et des morceaux de biscuits pour plus de variété.
Le meilleur, c’est que ce dessert délicieux favorise l’interaction entre les convives s’il est présenté et servi au moment opportun.
Tartelettes chocolat-framboise
Les tartelettes sont le parfait mélange d’une base croustillante et d’une garniture douce et crémeuse. Le ganache au chocolat associé à des framboises fraîches crée un contraste exquis entre la douceur du chocolat et la touche acidulée du fruit.
Mousse au chocolat
Servie dans des verrines, décorez la mousse avec des fruits secs caramélisés, des copeaux de chocolat blanc ou un filet de caramel au beurre salé. Elle accompagne parfaitement un service de découpe de jambon, créant un contraste gourmand.
Brownies classiques et variations
Les brownies sont un classique qui remporte toujours un franc succès. Vous pouvez servir les versions traditionnelles avec une texture dense et riche en chocolat, ou inclure des variantes comme des brownies aux noix, des morceaux de chocolat blanc ou des tourbillons de beurre de cacahuète.
Profiteroles garnis de crème
Les profiteroles sont de petites bouchées de pâte à choux qui peuvent être garnies d’une délicieuse crème au chocolat ou d’une mousse. Ces douceurs sont idéales pour des événements élégants, car leur présentation est aussi attrayante que leur saveur, en faisant un choix parfait.
Cheesecake au chocolat blanc
Un cheesecake au chocolat blanc est une option qui allie la douceur du fromage à la crème avec la saveur délicate de l’ingrédient principal. Utilisez une base de biscuits Oreo pour intensifier le goût et ajoutez une décoration de fruits rouges ou des copeaux de chocolat noir.
Gâteau fondant avec coulis de fruits rouges
Un classique revisité pour le catering peut être les mini-tartes au chocolat, idéales pour tous types d’événements, car elles peuvent être servies en portions individuelles.
Accompagnez chaque portion d’une cuillère de coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs et de températures qui laissera vos invités en redemander.
4ogâteaux fondants au chocolat, servis avec un coulis de fruits rouges ou une boule de glace à la vanille, sont idéaux pour les événements. Un mariage réussi de saveurs et de textures.
Macarons chocolat-noisette
Élégants et délicieux, les macarons sont parfaits pour les tables de desserts lors d’événements sophistiqués. Ceux au chocolat, garnis de ganache à la noisette ou de crème au café, offrent une bouchée exquise.
De plus, il est possible de jouer avec les couleurs et les designs pour qu’ils s’harmonisent avec le thème de la fête en question, d’autant plus que nous pouvons les inclure dans nos services de traiteur espagnol pour fêtes privées à Paris.
Glace au chocolat
Un dessert rafraîchissant et polyvalent, parfait pour les événements par temps chaud, est la glace. Une glace au chocolat accompagnée d’un bar à toppings comprenant des amandes, des biscuits émiettés, du sirop de caramel ou des fruits frais est une excellente alternative.
Proposez des options véganes ou sans lactose pour répondre aux besoins de tous les invités, car ils font partie intégrante de l’événement et apprécieront cette attention si vous optez pour ce type de dessert.
Cupcakes triple chocolat
Si un dessert au chocolat est une excellente idée, c’est encore mieux lorsqu’il inclut trois façons différentes et délicieuses de cet ingrédient. Dans ce cas, on obtient une explosion de saveurs chocolatées.
Les cupcakes au chocolat avec un cœur de ganache, recouverts de glaçage crémeux et décorés de morceaux de tablette ou de pépites sont fantastiques. De plus, il est possible de les personnaliser avec des designs thématiques pour qu’ils deviennent un élément décoratif attractif sur la table.
